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         市場日漸萎縮、監(jiān)管日趨嚴(yán)格、激烈競爭帶來的壓力與日俱增——同煙草業(yè)的其他領(lǐng)域一樣，過去的幾年，煙用香料的供應(yīng)商們普遍感到舉步維艱。

　　但德國赫茲香精香料公司（Hertz Flavors）所屬的FLAVORIQ公司、虹霓公司所屬的伯格沃特香料公司（Borgwaldt Flavor GmbH）對此卻有著不同的看法。他們認(rèn)為，當(dāng)前的形勢給煙用香料發(fā)展帶來的機(jī)遇要大于限制和威脅。產(chǎn)品多元化和產(chǎn)品創(chuàng)新是這些公司開拓新市場的動力。

         （在伯格沃特香料公司的實驗室，工作人員借助先進(jìn)技術(shù)反復(fù)檢測煙用香料，以確保其品質(zhì)。）

  傳統(tǒng)煙用香料跨界發(fā)展

　　赫茲香精香料公司銷售經(jīng)理斐迪南·巴魯薩說：“在傳統(tǒng)煙草領(lǐng)域，原本區(qū)域特征明顯的產(chǎn)品正突破地域限制，跨入全球市場并引領(lǐng)個性化消費(fèi)趨勢。以蜜糖水煙為例，不久前大量出現(xiàn)在歐洲各大休閑室并獲得了一支數(shù)量龐大的消費(fèi)群體。除此之外，被歐盟禁止的鼻煙同樣打破地域限制，跨過大西洋，在北美市場找到一絲生機(jī)，并出人意料地出現(xiàn)在日本、韓國等一些亞洲國家。”

　　“所以說，煙用香料依然有發(fā)展空間，這也使我們對所服務(wù)的各個領(lǐng)域充滿信心。”巴魯薩說，“在成熟市場，一些小眾煙草制品銷量的持續(xù)增長同樣為煙用香料帶來新機(jī)遇，尤其是在為低焦產(chǎn)品提供原料解決方案方面。另外，一些小型雪茄和煙斗制造商堅持采用多元化風(fēng)味的做法也為煙用香料的發(fā)展提供了更多機(jī)會。”

　　目前，電子煙已發(fā)展成為獨(dú)立于傳統(tǒng)煙草制品的新品類，同時展現(xiàn)出其獨(dú)特的發(fā)展路徑。電子煙同樣需要香料。FLAVORIQ公司在阿拉伯聯(lián)合酋長國設(shè)立分部的初衷便是服務(wù)電子煙領(lǐng)域的客戶。其銷售總監(jiān)艾米莉·諾爾解釋說：“早期電子煙主要圍繞煙草味和果香味做文章，但近幾年風(fēng)味喜好愈加趨于多元化?；旌衔侗闶莻鹘y(tǒng)味道和其他味道的混合，這種混合后的味道大受消費(fèi)者歡迎。”

　　美國電子煙市場蓬勃發(fā)展促使這些新風(fēng)味大規(guī)模出現(xiàn)，并推動市場不斷產(chǎn)生越來越多的跨品類、跨界風(fēng)味。“例如，原本為電子煙液開發(fā)的風(fēng)味現(xiàn)在也應(yīng)用到了水煙當(dāng)中。與此同時，一些暢銷水煙的風(fēng)味也在傳統(tǒng)卷煙中煥發(fā)生機(jī)。”諾爾說。

　　在電子煙和水煙領(lǐng)域總有一些占據(jù)主導(dǎo)的風(fēng)味，有的是傳統(tǒng)型主流風(fēng)味，也有一些是新興風(fēng)味。兼任FLAVORIQ公司總經(jīng)理的菲利普·赫茲說：“一般而言，在水煙和電子煙中特色風(fēng)味的生命周期較短，因此香料行業(yè)必須迅速反應(yīng)并及時做出調(diào)整，以滿足不斷變化的消費(fèi)需求。諸如薄荷味和葡萄味等傳統(tǒng)風(fēng)味，已經(jīng)融入其他風(fēng)味組合中，并在市場上存在多年。”

　　全球化加速多元化

　　全球化加速了產(chǎn)品多元化發(fā)展，同時也為煙用香料公司帶來平穩(wěn)發(fā)展的機(jī)遇。“盡管西方國家卷煙銷量下降已成事實，但我們同時見證了全球煙用香料領(lǐng)域的蓬勃發(fā)展。”這一說法得到巴魯薩的證實。盡管他承認(rèn)歐洲和南美市場的煙用香料需求量正在縮減，但亞洲市場卻帶來增長潛力。赫茲香精香料公司近期就在印度尼西亞新設(shè)了加工工廠。

　　2014年成立的FLAVORIQ公司算是一家比較年輕的煙用香料公司，但其已將市場拓展到本土之外的許多新興電子煙市場，其中不僅有印度、韓國，還有俄羅斯等東歐國家。事實上，東南亞屬于增長潛力巨大的市場。諾爾表示：“將來不管是面對全球市場還是本地市場，F(xiàn)LAVORIQ公司均已做好充分準(zhǔn)備。”

　　當(dāng)然，在電子煙設(shè)備被明令禁止的國家，市場同樣瞬息萬變，這勢必成為電子煙領(lǐng)域參與者的一大挑戰(zhàn)。至少伯格沃特香料公司的一位負(fù)責(zé)人尼爾斯·丹尼爾認(rèn)為如此，他說：“預(yù)測市場究竟需要哪種產(chǎn)品仍較為困難，但我們與客戶保持密切持續(xù)的聯(lián)系，以便能迅速生產(chǎn)出滿足其需求的產(chǎn)品。”

　　談到煙用香料市場的整體情況，丹尼爾補(bǔ)充說：“盡管中東和非洲市場需求量占全球市場的85%左右，但北美和歐洲市場對香料和調(diào)味劑的需求卻不斷增長。我們注意到，小的制造商是這一市場的主要力量。”

　　整體來看，幾家大的煙用香料公司的核心業(yè)務(wù)仍是為傳統(tǒng)卷煙制造商提供傳統(tǒng)風(fēng)味的香料。丹尼爾說：“諸如弗吉尼亞烤煙和白肋煙等市場穩(wěn)定的產(chǎn)品，傳統(tǒng)頂級煙用香料需求量仍居高不下。同樣的情形也出現(xiàn)在水煙市場，傳統(tǒng)風(fēng)味仍是多數(shù)消費(fèi)者的第一選擇。”

　　產(chǎn)品創(chuàng)新帶來機(jī)遇

　　毫無疑問的是，持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新為煙用香料供應(yīng)商帶來了大量機(jī)遇。以爆珠濾嘴和精致的新型濾嘴為例，雖然最早發(fā)源于東亞地區(qū)，但如今卻遍布全球。

　　赫茲表示：“爆珠濾嘴需求量增加，濾嘴本身的風(fēng)味也越來越多樣化，赫茲香精香料公司正積極為客戶提供定制化的香料研發(fā)方案。”此外，他表示，未來可能出現(xiàn)禁止或限制香料使用的情況，而那樣將只會進(jìn)一步刺激客戶未來創(chuàng)新產(chǎn)品的研發(fā)，以便為消費(fèi)者提供不同風(fēng)味的煙草制品。

　　此外，加熱不燃燒裝置等產(chǎn)品的出現(xiàn)，也為煙用香料公司提供了保持其業(yè)務(wù)可持續(xù)發(fā)展的新途徑。

　　赫茲解釋說：“我們看到的真實情況是，加熱不燃燒裝置日趨活躍，背后是愛好者們對可靠替代品的不斷尋找。”據(jù)丹尼爾介紹，伯格沃特香料公司也在與其他公司密切合作，以便參與到這一市場。

　　此外，嚴(yán)格的管控也促使煙用香料公司不斷開展產(chǎn)品創(chuàng)新。赫茲說：“我們把即將出臺的法規(guī)看作是一次機(jī)遇，電子煙監(jiān)管力度加大將使整個行業(yè)更加專業(yè)，促使他們通過相關(guān)專業(yè)知識提高所有產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。如今，公司堅持為電子煙設(shè)備提供高品質(zhì)產(chǎn)品和定制風(fēng)味的戰(zhàn)略已經(jīng)讓我們在這一領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位。”

　　丹尼爾分享了他對歐盟嚴(yán)控?zé)熡孟懔瞎镜囊娊?。他說：“在歐洲，不僅有歐盟頒布的《煙草產(chǎn)品指令》，還有許多國家圍繞這一指令制定的各種管理細(xì)則，除此之外，還有許多相關(guān)文件。我們公司在60多個國家開展煙用香料業(yè)務(wù)，為保證符合相關(guān)規(guī)定，我們必須對所有產(chǎn)品進(jìn)行篩選，以便在必要時根據(jù)相關(guān)規(guī)定對其進(jìn)行調(diào)整。與此同時，我們還必須為重要客戶提供咨詢服務(wù)，幫助他們將產(chǎn)品成功推向市場。比如在美國市場，我們幫助客戶提供多種解決方案，以滿足食品藥品監(jiān)督管理局提出的極其嚴(yán)格而復(fù)雜的要求。”他表示，在創(chuàng)新產(chǎn)品大量涌現(xiàn)的今天，不管是電子煙領(lǐng)域還是其他煙草制品領(lǐng)域，市場參與者唯有變得更加靈活和敏捷，方可保持其競爭力。

　　朱耀華編譯自《亞洲煙草》,來源《東方煙草報》